Сегодня будем готовить потрясающе вкусный хрустящий запеченный картофель. Рецепт очень простой, и возможно даже вы уже пробовали нечто подобное, но мы были просто обязаны поделиться им с вами. Эта запеченная картошка в духовке получается румяной, мягкой внутри и хрустящей снаружи. Прямо не рецепт, а находка!
Картофель запеченный в духовке (вкусный рецепт)
СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
- Молодой картофель;
- Оливковое масло;
- Несколько зубчиков чеснока;
- Соль;
- Сушеный тимьян;
- Черный молотый перец;
- Тертый пармезан (по-желанию);
- Измельченная свежая петрушка.
Примечательно, что такой молодой картофель не нужно очищать перед готовкой. Его просто следует хорошо вымыть. Не многие знают, но кожура картофеля очень богата полезными веществами.
Итак, для начала картофель тщательно моем, и обсушиваем, этот шаг важен.
Затем разрезаем каждую картофелину вдоль, пополам. Если попадаются какие-то порченные участки на картофеле, просто вырезаем их ножом.
Перекладываем весь нарезанный картофель в свободную емкость. Добавляем сюда оливковое масло, соль, тимьян и молотый перец. Все перемешиваем.
Перекладываем картофель на противень. Важно уложить картофель таким образом, чтобы дольки не соприкасались друг с другом.
Запекаем картофель в духовке при температуре 220 градусов до золотистой корочки, порядка 30-40 минут. Вообще готовность картофеля лучше проверять вилкой, если картофель легко прокалывается, значит готов. И еще, во время приготовления, картофель можно несколько раз переворачивать с одной стороны на другую.
Вынимаем картофель из духовки, посыпаем петрушкой и тертым пармезаном (если есть). И можете по вкусу добавить еще немного соли. Приятного аппетита!
Уверяем, этот запечный молодой картофель вам однозначно понравится вашим членам семьи. Ну а еще мы рекомендуем приготовить салат с рукколой или сытный салат с курицей и кукурузой.
