Сегодня будем готовить очередной салатик, и безусловно он будет невероятно вкусным. Рецепт проверенный, поэтому смело его рекомендуем и вам! Такой салат с рукколой просто идеально подойдет к курочке с рисом, запеченной в духовке. Стоит отметить, что вкус сегодняшнего салатика раскрывается именно за счет необычной заправки. Но не будем сильно спойлерить, далее все увидите!
Однажды попробовав молодую рукколу, становится трудно остановиться, чтобы не начать ее добавлять во все блюда. Это действительно очень вкусная и невероятно полезная зелень. Ее вкус довольно трудно описать, он скорее похож на обжаренные грецкие орехи.
Вкусный салат с рукколой и помидорами (рецепт)
Такой салат будет отлично сочетаться с самыми разноплановыми блюдами, курицей, рыбой, стейками, шашлыком и т.д.
СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
- Руккола;
- Помидоры черри;
- Свежая морковь;
- Очищенные семечки подсолнечника;
- Пармезан;
- Свежий лимонный сок;
- Бальзамический уксус;
- Оливковое масло;
- Соль;
- Петрушка.
Для начала приготовим заправку, для этого в миске смешиваем бальзамический уксус, свежевыжатый лимонный сок, оливковое масло и соль. Стоит отметить, что в заправке должно преобладать именно оливковое масло, а остальные ингредиенты по столовой ложке, соли щепотку.
Для заправки следует смешать две столовые ложки масла, с одной чайной ложкой бальзамического уксуса и одной чайной ложкой лимонного уксуса, плюс добавить щепотку соли. Получается очень вкусная заправка, попробуйте обязательно!
Далее выкладываем в салатник рукколу.
Добавляем свежую морковь нарезанную тонкими слайсами.
Высыпаем помидоры черри, разрезанные пополам.
Выливаем заправку, посыпаем семечками, добавляем пармезан и мелко нашинкованную петрушку.
Все тщательно перемешиваем и перекладываем в порционные тарелки. Приятного аппетита!
Еще больше рецептов салатов представлено вот в этой рубрике. Сохраняйте наш сайт в закладках браузера или нажмите на кнопочки социальных сетей.
